牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン と魚類 あんこう きも 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンと魚類 あんこう きも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 魚類 あんこう きも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 45.1 | -29.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | 7.9 | 33.2 | g | | たんぱく質 | 44 | 10 | 34 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 36.9 | -9.3 | g | | コレステロール | 96 | 560 | -464 | mg | | 脂質 | 30.8 | 41.9 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 9.3 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 0.8 | 7.1 | g | | ナトリウム | 1500 | 110 | 1390 | mg | | カリウム | 120 | 220 | -100 | mg | | カルシウム | 1300 | 6 | 1294 | mg | | マグネシウム | 55 | 9 | 46 | mg | | リン | 850 | 140 | 710 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 2.2 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 1 | -0.85 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 96 | -96 | μg | | セレン | | 200 | -200 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 230 | 8300 | -8070 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 8300 | -8060 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 110 | -109.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 14 | -13.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.35 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 3.8 | 6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 39 | -36.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 88 | -78 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.89 | -0.39 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.3 | 3.5 | g | | 備考 | 粉末状 | 試料： きあんこう
肝臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |