牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 9.1 | 26.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | 14.1 | 9.8 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 21.2 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.1 | 1.7 | 30.4 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 33.8 | 2.8 | 31 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 11.8 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 11.2 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 22.1 | -18.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.7 | -46.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 62.5 | -61.1 | g | | 有機酸 | 1.3 | 1.9 | -0.6 | g | | 灰分 | 3.8 | 4.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 800 | 14 | 786 | mg | | カリウム | 85 | 2200 | -2115 | mg | | カルシウム | 740 | 12 | 728 | mg | | マグネシウム | 24 | 100 | -76 | mg | | リン | 500 | 290 | 210 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2.7 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.6 | -0.53 | mg | | マンガン | | 0.96 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | 20 | 4 | 16 | μg | | セレン | 12 | 5 | 7 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 7 | 3 | 4 | μg | | レチノール | 310 | 0 | 310 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 0 | 330 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.48 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 1.74 | -1.29 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 19 | -18.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 23 | -17.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.49 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | | 1.9 | μg | | 葉酸 | 32 | 270 | -238 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 8.77 | -8.34 | mg | | ビオチン | 2.7 | 41 | -38.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | Tr | 2 | g | | 備考 | | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |