牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーとブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 79.2 | -43.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | 4.8 | 19.1 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 6.9 | 18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.1 | | 32.1 | g | | コレステロール | 100 | | 100 | mg | | 脂質 | 33.8 | 6.3 | 27.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 3.2 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 3.2 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 8.2 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 6.1 | -4.7 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.5 | 2.3 | g | | ナトリウム | 800 | 9 | 791 | mg | | カリウム | 85 | 590 | -505 | mg | | カルシウム | 740 | 64 | 676 | mg | | マグネシウム | 24 | 37 | -13 | mg | | リン | 500 | 140 | 360 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.1 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.35 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 20 | 0 | 20 | μg | | セレン | 12 | 3 | 9 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 15 | -8 | μg | | レチノール | 310 | | 310 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 1200 | -990 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 97 | 233 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 5.8 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 270 | -258 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.28 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 2.5 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.52 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | | 1.9 | μg | | 葉酸 | 32 | 340 | -308 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.47 | -1.04 | mg | | ビオチン | 2.7 | 17 | -14.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | Tr | 2 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |