牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー とほうれんそう 葉 通年平均 油いための栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーとほうれんそう 葉 通年平均 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | ほうれんそう 葉 通年平均 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 82 | -46.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | 3 | 20.9 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 3.8 | 21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.1 | 7.6 | 24.5 | g | | コレステロール | 100 | (Tr) | 100 | mg | | 脂質 | 33.8 | 8.1 | 25.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 1.1 | 2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.6 | -4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 4.4 | -3 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.5 | 2.3 | g | | ナトリウム | 800 | 13 | 787 | mg | | カリウム | 85 | 530 | -445 | mg | | カルシウム | 740 | 88 | 652 | mg | | マグネシウム | 24 | 52 | -28 | mg | | リン | 500 | 54 | 446 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.8 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | マンガン | | 0.2 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 20 | | 20 | μg | | セレン | 12 | | 12 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 310 | 0 | 310 | μg | | α-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-カロテン | | 7600 | -7600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 7600 | -7390 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 630 | -300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 4.8 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 12 | 510 | -498 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.16 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 1.7 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 32 | 140 | -108 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.2 | 0.23 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 21 | -21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | Tr | 2 | g | | 備考 | | 株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |