牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー と（もやし類） ブラックマッペもやし 茹で物の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーと（もやし類） ブラックマッペもやし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | （もやし類） ブラックマッペもやし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 95.8 | -60.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | 0.8 | 23.1 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 1.3 | 24.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.1 | | 32.1 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 33.8 | Tr | 33.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 1.6 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 2.7 | -1.3 | g | | 有機酸 | 1.3 | Tr | 1.3 | g | | 灰分 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | g | | ナトリウム | 800 | 2 | 798 | mg | | カリウム | 85 | 12 | 73 | mg | | カルシウム | 740 | 24 | 716 | mg | | マグネシウム | 24 | 10 | 14 | mg | | リン | 500 | 17 | 483 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.3 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | | 0.09 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 20 | | 20 | μg | | セレン | 12 | | 12 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 310 | 0 | 310 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | (Tr) | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 0 | 330 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 6 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.02 | 0.43 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 0.3 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 32 | 36 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.2 | 0.23 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | | 種皮及び損傷部を除いたもの
ゆでた後水冷し、水切りしたもの
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |