牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーと（だいこん類） 切干しだいこん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 8.4 | 26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | 7.3 | 16.6 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 9.7 | 16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.1 | 0.3 | 31.8 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 33.8 | 0.8 | 33 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 51.3 | -47.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.3 | -21.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 69.7 | -68.3 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 3.8 | 8.5 | -4.7 | g | | ナトリウム | 800 | 210 | 590 | mg | | カリウム | 85 | 3500 | -3415 | mg | | カルシウム | 740 | 500 | 240 | mg | | マグネシウム | 24 | 160 | -136 | mg | | リン | 500 | 220 | 280 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2.1 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | マンガン | | 0.74 | -0.74 | mg | | ヨウ素 | 20 | 20 | 0 | μg | | セレン | 12 | 2 | 10 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 7 | 29 | -22 | μg | | レチノール | 310 | 0 | 310 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 2 | 208 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 0 | 330 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | Tr | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.2 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 6.1 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 32 | 210 | -178 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.24 | -0.81 | mg | | ビオチン | 2.7 | 5.9 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 28 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.5 | 1.5 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 2.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |