牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー とえだまめ 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーとえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 71.7 | -36.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | 10.3 | 13.6 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 11.7 | 14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.1 | 5.7 | 26.4 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 33.8 | 6.2 | 27.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 4.7 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 4.3 | -3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 5.7 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5 | -5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 8.8 | -7.4 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.6 | 2.2 | g | | ナトリウム | 800 | 1 | 799 | mg | | カリウム | 85 | 590 | -505 | mg | | カルシウム | 740 | 58 | 682 | mg | | マグネシウム | 24 | 62 | -38 | mg | | リン | 500 | 170 | 330 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.4 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.41 | -0.34 | mg | | マンガン | | 0.71 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 20 | 0 | 20 | μg | | セレン | 12 | 1 | 11 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 240 | -233 | μg | | レチノール | 310 | 0 | 310 | μg | | α-カロテン | | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | | 240 | -240 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 260 | -50 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 22 | 308 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 12 | 30 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.15 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 4.2 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 32 | 320 | -288 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.53 | -0.1 | mg | | ビオチン | 2.7 | 11 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |