牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーと大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 12.5 | 22.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | 31.4 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 33.5 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.1 | 16.9 | 15.2 | g | | コレステロール | 100 | Tr | 100 | mg | | 脂質 | 33.8 | 19.3 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 8.5 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 8.1 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 12.9 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.1 | -20.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 30.1 | -28.7 | g | | 有機酸 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.8 | 4.6 | -0.8 | g | | ナトリウム | 800 | 3 | 797 | mg | | カリウム | 85 | 1700 | -1615 | mg | | カルシウム | 740 | 160 | 580 | mg | | マグネシウム | 24 | 200 | -176 | mg | | リン | 500 | 600 | -100 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.5 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 4 | 3.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.96 | -0.89 | mg | | マンガン | | 2.11 | -2.11 | mg | | ヨウ素 | 20 | Tr | 20 | μg | | セレン | 12 | 9 | 3 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 450 | -443 | μg | | レチノール | 310 | 0 | 310 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 9 | 201 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 1 | 329 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | ビタミンK | 12 | 36 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.74 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.24 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 11 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.55 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 32 | 260 | -228 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.83 | -0.4 | mg | | ビオチン | 2.7 | 24 | -21.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |