牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 5.2 | 30.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | 34.6 | -10.7 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 36.6 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.1 | 23 | 9.1 | g | | コレステロール | 100 | 1 | 99 | mg | | 脂質 | 33.8 | 24.6 | 9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 6.8 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 6.5 | -6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 9.2 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 28.3 | -26.9 | g | | 有機酸 | 1.3 | 1.9 | -0.6 | g | | 灰分 | 3.8 | 5.3 | -1.5 | g | | ナトリウム | 800 | 1 | 799 | mg | | カリウム | 85 | 2100 | -2015 | mg | | カルシウム | 740 | 190 | 550 | mg | | マグネシウム | 24 | 220 | -196 | mg | | リン | 500 | 700 | -200 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.7 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 4.1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.19 | -1.12 | mg | | マンガン | | 2.63 | -2.63 | mg | | ヨウ素 | 20 | Tr | 20 | μg | | セレン | 12 | 7 | 5 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 7 | 380 | -373 | μg | | レチノール | 310 | 0 | 310 | μg | | α-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | | 66 | -66 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 71 | 139 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 6 | 324 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 7.5 | -5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 19 | -19 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.1 | -6.1 | mg | | ビタミンK | 12 | 81 | -69 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.48 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.27 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 11 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.56 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 32 | 210 | -178 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.93 | -0.5 | mg | | ビオチン | 2.7 | 31 | -28.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | | 別名：青大豆きな粉、うぐいす色きな粉あるいはうぐいすきな粉
食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |