牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 2.4 | 32.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | 33.6 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 36.4 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.1 | 20.3 | 11.8 | g | | コレステロール | 100 | (Tr) | 100 | mg | | 脂質 | 33.8 | 22 | 11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 8.8 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 8.3 | -7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 17.9 | -14.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.2 | -19.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 34.3 | -32.9 | g | | 有機酸 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.8 | 5 | -1.2 | g | | ナトリウム | 800 | 4 | 796 | mg | | カリウム | 85 | 2100 | -2015 | mg | | カルシウム | 740 | 120 | 620 | mg | | マグネシウム | 24 | 220 | -196 | mg | | リン | 500 | 640 | -140 | mg | | 鉄 | 0.3 | 7.2 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 4 | 3.7 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.06 | -0.99 | mg | | マンガン | | 2.37 | -2.37 | mg | | ヨウ素 | 20 | 1 | 19 | μg | | セレン | 12 | 3 | 9 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 7 | 240 | -233 | μg | | レチノール | 310 | 0 | 310 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 12 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 14 | 196 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 1 | 329 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 3.1 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 16 | -16 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 12 | 32 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.27 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 11 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.41 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 32 | 280 | -248 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.68 | -0.25 | mg | | ビオチン | 2.7 | 27 | -24.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |