牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーと大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 8.3 | 27 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | 30.9 | -7 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 33.6 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.1 | 20.2 | 11.9 | g | | コレステロール | 100 | (Tr) | 100 | mg | | 脂質 | 33.8 | 22.6 | 11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 5.2 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 5 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 18.6 | -14.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.3 | -17.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 30.7 | -29.3 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 3.8 | 4.8 | -1 | g | | ナトリウム | 800 | 2 | 798 | mg | | カリウム | 85 | 1800 | -1715 | mg | | カルシウム | 740 | 250 | 490 | mg | | マグネシウム | 24 | 250 | -226 | mg | | リン | 500 | 580 | -80 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 4 | 3.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.11 | -1.04 | mg | | マンガン | | 2.54 | -2.54 | mg | | ヨウ素 | 20 | 0 | 20 | μg | | セレン | 12 | 1 | 11 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 660 | -653 | μg | | レチノール | 310 | 0 | 310 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 15 | 195 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 1 | 329 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 4.8 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 12 | 36 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.77 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.29 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 11 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.45 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 32 | 220 | -188 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.68 | -1.25 | mg | | ビオチン | 2.7 | 33 | -30.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |