牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷらの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーと芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 52.4 | -17.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | 1.2 | 22.7 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 1.4 | 24.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.1 | 6.3 | 25.8 | g | | コレステロール | 100 | | 100 | mg | | 脂質 | 33.8 | 6.8 | 27 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 36.3 | -35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 33.5 | -33.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 35.6 | -31.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 38.4 | -37 | g | | 有機酸 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | g | | 灰分 | 3.8 | 1 | 2.8 | g | | ナトリウム | 800 | 36 | 764 | mg | | カリウム | 85 | 380 | -295 | mg | | カルシウム | 740 | 51 | 689 | mg | | マグネシウム | 24 | 25 | -1 | mg | | リン | 500 | 57 | 443 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.2 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | マンガン | | 0.63 | -0.63 | mg | | ヨウ素 | 20 | 1 | 19 | μg | | セレン | 12 | Tr | 12 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 5 | 2 | μg | | レチノール | 310 | 0 | 310 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 58 | -58 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 58 | 152 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 5 | 325 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.6 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.7 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 11 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.04 | 0.41 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 1 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 32 | 57 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.6 | -0.17 | mg | | ビオチン | 2.7 | 5.3 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 21 | -21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 備考 | | 別名： かんしょ（甘藷）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |