牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー と芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーと芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | 芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 74.5 | -39.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | 2.5 | 21.4 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 3 | 22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.1 | 0.3 | 31.8 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 33.8 | 0.7 | 33.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 20.2 | -19.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 18.4 | -18 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 18.6 | -14.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 20.5 | -19.1 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.3 | 2.5 | g | | ナトリウム | 800 | 1 | 799 | mg | | カリウム | 85 | 630 | -545 | mg | | カルシウム | 740 | 39 | 701 | mg | | マグネシウム | 24 | 42 | -18 | mg | | リン | 500 | 72 | 428 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.4 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | マンガン | | 1.3 | -1.3 | mg | | ヨウ素 | 20 | 1 | 19 | μg | | セレン | 12 | 0 | 12 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 1 | 6 | μg | | レチノール | 310 | 0 | 310 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 7 | 203 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 1 | 329 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.06 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 1.6 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.22 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 32 | 39 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.5 | -0.07 | mg | | ビオチン | 2.7 | 3.1 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 表層 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |