牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーとその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 68.1 | -32.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | 13.1 | 10.8 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 16.5 | 9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.1 | 1.1 | 31 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 33.8 | 1.5 | 32.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.6 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 5.6 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 12.1 | -10.7 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.8 | 2 | g | | ナトリウム | 800 | 39 | 761 | mg | | カリウム | 85 | 620 | -535 | mg | | カルシウム | 740 | 16 | 724 | mg | | マグネシウム | 24 | 37 | -13 | mg | | リン | 500 | 360 | 140 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 4 | 7.8 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.36 | -0.29 | mg | | マンガン | | 0.19 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 20 | Tr | 20 | μg | | セレン | 12 | 2 | 10 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | Tr | 7 | μg | | レチノール | 310 | 0 | 310 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 4 | 206 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | Tr | 330 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 2.21 | -2.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 1.78 | -1.33 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 23 | -22.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 27 | -21.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.59 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 32 | 1900 | -1868 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 2.29 | -1.86 | mg | | ビオチン | 2.7 | 99 | -96.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 備考 | | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |