牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー と調味料類 （ルウ類） カレールウの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーと調味料類 （ルウ類） カレールウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | 調味料類 （ルウ類） カレールウ | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 3 | 32.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | 5.7 | 18.2 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 6.5 | 19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.1 | 32.8 | -0.7 | g | | コレステロール | 100 | 20 | 80 | mg | | 脂質 | 33.8 | 34.1 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 38.1 | -37.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 35.1 | -34.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 40 | -36.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.4 | -6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 44.7 | -43.3 | g | | 有機酸 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | 灰分 | 3.8 | 11.7 | -7.9 | g | | ナトリウム | 800 | 4200 | -3400 | mg | | カリウム | 85 | 320 | -235 | mg | | カルシウム | 740 | 90 | 650 | mg | | マグネシウム | 24 | 31 | -7 | mg | | リン | 500 | 110 | 390 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.5 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.5 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | マンガン | | 0.58 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | 20 | 0 | 20 | μg | | セレン | 12 | 10 | 2 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 7 | 14 | -7 | μg | | レチノール | 310 | 0 | 310 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 60 | -60 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 19 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 69 | 141 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 6 | 324 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.06 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 1 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | Tr | 1.9 | μg | | 葉酸 | 32 | 9 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.38 | 0.05 | mg | | ビオチン | 2.7 | 4.1 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 10.6 | -8.6 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |