牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 44.9 | -9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | 14.8 | 9.1 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 17.2 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.1 | 10.2 | 21.9 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 33.8 | 10.5 | 23.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 10.7 | -7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.5 | -6.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 14.5 | -13.1 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 3.8 | 12.9 | -9.1 | g | | ナトリウム | 800 | 4300 | -3500 | mg | | カリウム | 85 | 930 | -845 | mg | | カルシウム | 740 | 150 | 590 | mg | | マグネシウム | 24 | 130 | -106 | mg | | リン | 500 | 250 | 250 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.8 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2 | 2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.66 | -0.59 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 20 | 31 | -11 | μg | | セレン | 12 | 19 | -7 | μg | | クロム | 0 | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 7 | 64 | -57 | μg | | レチノール | 310 | 0 | 310 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 0 | 330 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | ビタミンK | 12 | 19 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.12 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 3.4 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | Tr | 1.9 | μg | | 葉酸 | 32 | 54 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.36 | 0.07 | mg | | ビオチン | 2.7 | 17 | -14.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 10.9 | -8.9 | g | | 備考 | | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |