牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー と鶏卵 全卵 素揚げの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーと鶏卵 全卵 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | 鶏卵 全卵 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 54.8 | -19.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | 12.8 | 11.1 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 14.3 | 11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.1 | 29.9 | 2.2 | g | | コレステロール | 100 | 460 | -360 | mg | | 脂質 | 33.8 | 31.9 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 1.7 | 2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 3.8 | 0.9 | 2.9 | g | | ナトリウム | 800 | 180 | 620 | mg | | カリウム | 85 | 160 | -75 | mg | | カルシウム | 740 | 58 | 682 | mg | | マグネシウム | 24 | 13 | 11 | mg | | リン | 500 | 220 | 280 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.4 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 20 | 23 | -3 | μg | | セレン | 12 | 38 | -26 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 5 | 2 | μg | | レチノール | 310 | 200 | 110 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 200 | 130 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 5.7 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 12 | 35 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.43 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 3.6 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 1.2 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 32 | 54 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.09 | -0.66 | mg | | ビオチン | 2.7 | 27 | -24.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.5 | 1.5 | g | | 備考 | | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.9 ?g） 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |