牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー と鶏卵 全卵 いりの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーと鶏卵 全卵 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | 鶏卵 全卵 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 70 | -34.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | 12.1 | 11.8 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 13.3 | 12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.1 | 14.6 | 17.5 | g | | コレステロール | 100 | 400 | -300 | mg | | 脂質 | 33.8 | 16.7 | 17.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 2.5 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 3.8 | 0.9 | 2.9 | g | | ナトリウム | 800 | 160 | 640 | mg | | カリウム | 85 | 140 | -55 | mg | | カルシウム | 740 | 58 | 682 | mg | | マグネシウム | 24 | 13 | 11 | mg | | リン | 500 | 200 | 300 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.4 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 20 | 22 | -2 | μg | | セレン | 12 | 31 | -19 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 5 | 2 | μg | | レチノール | 310 | 180 | 130 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 180 | 150 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.4 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.7 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 12 | 21 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.42 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 3.5 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 1.1 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 32 | 48 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.16 | -0.73 | mg | | ビオチン | 2.7 | 26 | -23.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.4 | 1.6 | g | | 備考 | | 別名：スクランブルエッグ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.0 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |