牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー とうずら卵 全卵 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーとうずら卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | うずら卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 72.9 | -37.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | 11.4 | 12.5 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 12.6 | 13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.1 | 10.7 | 21.4 | g | | コレステロール | 100 | 470 | -370 | mg | | 脂質 | 33.8 | 13.1 | 20.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 3.9 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.1 | 2.7 | g | | ナトリウム | 800 | 130 | 670 | mg | | カリウム | 85 | 150 | -65 | mg | | カルシウム | 740 | 60 | 680 | mg | | マグネシウム | 24 | 11 | 13 | mg | | リン | 500 | 220 | 280 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.8 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 20 | 140 | -120 | μg | | セレン | 12 | 46 | -34 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 8 | -1 | μg | | レチノール | 310 | 350 | -40 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 16 | 194 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 350 | -20 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 15 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.72 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 3.2 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 4.7 | -2.8 | μg | | 葉酸 | 32 | 91 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.98 | -0.55 | mg | | ビオチン | 2.7 | 19 | -16.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.3 | 1.7 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |