牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 41.2 | -5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | 20.5 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 24.2 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.1 | 17.2 | 14.9 | g | | コレステロール | 100 | 110 | -10 | mg | | 脂質 | 33.8 | 18.1 | 15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 14.3 | -13.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 13 | -12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 17 | -13.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 13.3 | -11.9 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 3.8 | 3.2 | 0.6 | g | | ナトリウム | 800 | 990 | -190 | mg | | カリウム | 85 | 430 | -345 | mg | | カルシウム | 740 | 11 | 729 | mg | | マグネシウム | 24 | 32 | -8 | mg | | リン | 500 | 240 | 260 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2.1 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | マンガン | | 0.17 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 20 | Tr | 20 | μg | | セレン | 12 | 25 | -13 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 6 | 1 | μg | | レチノール | 310 | 28 | 282 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 6 | 204 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 28 | 302 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.5 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 12 | 45 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.23 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 10 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0.3 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 32 | 23 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.19 | -0.76 | mg | | ビオチン | 2.7 | 4.8 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 2.5 | -0.5 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |