牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 13 | 22.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | 12.8 | 11.1 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 15 | 10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.1 | 3.3 | 28.8 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 33.8 | 3.6 | 30.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 45.5 | -45.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 41.5 | -41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 60.5 | -56.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 65.1 | -63.7 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 3.8 | 3.3 | 0.5 | g | | ナトリウム | 800 | 2 | 798 | mg | | カリウム | 85 | 750 | -665 | mg | | カルシウム | 740 | 32 | 708 | mg | | マグネシウム | 24 | 340 | -316 | mg | | リン | 500 | 700 | -200 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 4 | 4.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.91 | -0.84 | mg | | マンガン | | 2.42 | -2.42 | mg | | ヨウ素 | 20 | 2 | 18 | μg | | セレン | 12 | 16 | -4 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 7 | 77 | -70 | μg | | レチノール | 310 | 0 | 310 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 0 | 330 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.14 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.1 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 11 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.76 | -0.69 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 32 | 84 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 2.6 | -2.17 | mg | | ビオチン | 2.7 | 38 | -35.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |