牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーと鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 75.7 | -40.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | 16.1 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 18.9 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.1 | 1.9 | 30.2 | g | | コレステロール | 100 | 370 | -270 | mg | | 脂質 | 33.8 | 3.1 | 30.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 4.7 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.7 | 2.1 | g | | ナトリウム | 800 | 85 | 715 | mg | | カリウム | 85 | 330 | -245 | mg | | カルシウム | 740 | 5 | 735 | mg | | マグネシウム | 24 | 19 | 5 | mg | | リン | 500 | 300 | 200 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 4 | 3.3 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.32 | -0.25 | mg | | マンガン | | 0.33 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | 20 | 1 | 19 | μg | | セレン | 12 | 60 | -48 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 82 | -75 | μg | | レチノール | 310 | 14000 | -13690 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 30 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 14000 | -13670 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 14 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.38 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 1.8 | -1.35 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 9 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.65 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 44 | -42.1 | μg | | 葉酸 | 32 | 1300 | -1268 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 10 | -9.57 | mg | | ビオチン | 2.7 | 230 | -227.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.2 | 1.8 | g | | 備考 | | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |