牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー と小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーと小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふ | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 11.3 | 24 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | 26.8 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 28.5 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.1 | 2.3 | 29.8 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 33.8 | 2.7 | 31.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 55.2 | -51.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 56.9 | -55.5 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | g | | ナトリウム | 800 | 6 | 794 | mg | | カリウム | 85 | 120 | -35 | mg | | カルシウム | 740 | 33 | 707 | mg | | マグネシウム | 24 | 43 | -19 | mg | | リン | 500 | 130 | 370 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2.2 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.32 | -0.25 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 20 | | 20 | μg | | セレン | 12 | | 12 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 310 | 0 | 310 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 0 | 330 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.07 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.5 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 9 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 32 | 16 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.58 | -0.15 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | | 平釜焼きふ（小町ふ、切りふ、おつゆふ等）及び型釜焼きふ（花ふ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |