牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーと魚類 （かつお類） 加工品 裸節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 22.6 | 12.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | | 23.9 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 71.6 | -45.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.1 | 2.1 | 30 | g | | コレステロール | 100 | 160 | -60 | mg | | 脂質 | 33.8 | 3.3 | 30.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 1 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 3.8 | 2.8 | 1 | g | | ナトリウム | 800 | 310 | 490 | mg | | カリウム | 85 | 780 | -695 | mg | | カルシウム | 740 | 15 | 725 | mg | | マグネシウム | 24 | 76 | -52 | mg | | リン | 500 | 570 | -70 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.5 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.9 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 20 | 60 | -40 | μg | | セレン | 12 | 240 | -228 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 7 | 2 | 5 | μg | | レチノール | 310 | 10 | 300 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 10 | 320 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 1 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.35 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 45 | -44.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 60 | -54.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.65 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 16 | -14.1 | μg | | 葉酸 | 32 | 14 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.86 | -0.43 | mg | | ビオチン | 2.7 | 15 | -12.3 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.8 | 1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |