牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 54.8 | -19.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | 17.3 | 6.6 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 20 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.1 | 17.9 | 14.2 | g | | コレステロール | 100 | 58 | 42 | mg | | 脂質 | 33.8 | 18.6 | 15.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 8.9 | -5.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 5.5 | -4.1 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.1 | 2.7 | g | | ナトリウム | 800 | 62 | 738 | mg | | カリウム | 85 | 390 | -305 | mg | | カルシウム | 740 | 27 | 713 | mg | | マグネシウム | 24 | 25 | -1 | mg | | リン | 500 | 230 | 270 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.4 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 20 | 5 | 15 | μg | | セレン | 12 | 17 | -5 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 1 | 6 | μg | | レチノール | 310 | 4 | 306 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 8 | 202 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 5 | 325 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 5.4 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 12 | 19 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.13 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.5 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 12 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.51 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 3.7 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 32 | 18 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.15 | -0.72 | mg | | ビオチン | 2.7 | 5.7 | -3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.2 | 1.8 | g | | 備考 | | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |