牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー とその他 おきあみ 茹で物の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーとその他 おきあみ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | その他 おきあみ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 79.8 | -44.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | 9.2 | 14.7 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 13.8 | 11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.1 | 2.1 | 30 | g | | コレステロール | 100 | 62 | 38 | mg | | 脂質 | 33.8 | 3 | 30.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | (Tr) | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | (Tr) | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 5.6 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | Tr | 1.4 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 3.8 | 3.4 | 0.4 | g | | ナトリウム | 800 | 620 | 180 | mg | | カリウム | 85 | 200 | -115 | mg | | カルシウム | 740 | 350 | 390 | mg | | マグネシウム | 24 | 110 | -86 | mg | | リン | 500 | 310 | 190 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.9 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.83 | -1.76 | mg | | マンガン | | 0.11 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 20 | | 20 | μg | | セレン | 12 | | 12 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 310 | 150 | 160 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 13 | 197 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 150 | 180 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.25 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 3.5 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 4 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 32 | 36 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.3 | 0.13 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 1.6 | 0.4 | g | | 備考 | | 試料： なんきょくおきあみ
海水でゆでた後冷凍したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |