牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーと小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 14.5 | 20.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | 11.7 | 12.2 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 12.8 | 12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.1 | 2.4 | 29.7 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 33.8 | 2.9 | 30.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 61.2 | -60.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 55.6 | -55.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 58.6 | -54.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.2 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 68.2 | -66.8 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.6 | 2.2 | g | | ナトリウム | 800 | 2 | 798 | mg | | カリウム | 85 | 330 | -245 | mg | | カルシウム | 740 | 26 | 714 | mg | | マグネシウム | 24 | 140 | -116 | mg | | リン | 500 | 310 | 190 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 4 | 3 | 1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.42 | -0.35 | mg | | マンガン | | 4.02 | -4.02 | mg | | ヨウ素 | 20 | 0 | 20 | μg | | セレン | 12 | 47 | -35 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 7 | 44 | -37 | μg | | レチノール | 310 | 0 | 310 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 0 | 330 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.34 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.09 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.7 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 8.5 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.33 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 32 | 48 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.27 | -0.84 | mg | | ビオチン | 2.7 | 11 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |