牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 45.7 | -10.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | 27 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 30.5 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.1 | 13.5 | 18.6 | g | | コレステロール | 100 | 510 | -410 | mg | | 脂質 | 33.8 | 17.4 | 16.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 8.4 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 3.8 | 5.5 | -1.7 | g | | ナトリウム | 800 | 1900 | -1100 | mg | | カリウム | 85 | 180 | -95 | mg | | カルシウム | 740 | 62 | 678 | mg | | マグネシウム | 24 | 80 | -56 | mg | | リン | 500 | 490 | 10 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2.2 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.73 | -0.66 | mg | | マンガン | | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 20 | | 20 | μg | | セレン | 12 | | 12 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 310 | 670 | -360 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 670 | -340 | μg | | ビタミンD | 0 | 47 | -47 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | Tr | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.61 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 6 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 54 | -52.1 | μg | | 葉酸 | 32 | 160 | -128 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 2.4 | -1.97 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 4.8 | -2.8 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |