牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー と小麦 ［玄穀］ 国産 普通の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーと小麦 ［玄穀］ 国産 普通の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | 小麦 ［玄穀］ 国産 普通 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.3 | 12.5 | 22.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.9 | 9.5 | 14.4 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 10.8 | 14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.1 | 2.5 | 29.6 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 33.8 | 3.1 | 30.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 64.3 | -63.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 58.5 | -58.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 59.8 | -56.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14 | -14 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 72.1 | -70.7 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.6 | 2.2 | g | | ナトリウム | 800 | 2 | 798 | mg | | カリウム | 85 | 440 | -355 | mg | | カルシウム | 740 | 26 | 714 | mg | | マグネシウム | 24 | 82 | -58 | mg | | リン | 500 | 350 | 150 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2.6 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.38 | -0.31 | mg | | マンガン | | 3.9 | -3.9 | mg | | ヨウ素 | 20 | 1 | 19 | μg | | セレン | 12 | 3 | 9 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 29 | -22 | μg | | レチノール | 310 | 0 | 310 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 0 | 330 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.09 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.3 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 8.9 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.35 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 32 | 38 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.03 | -0.6 | mg | | ビオチン | 2.7 | 7.5 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |