牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ と（きくらげ類） しろきくらげ 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダと（きくらげ類） しろきくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ | （きくらげ類） しろきくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 14.6 | 25.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.3 | 3.4 | 22.9 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 4.9 | 20.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.2 | 0.5 | 25.7 | g | | コレステロール | 83 | 0 | 83 | mg | | 脂質 | 29 | 0.7 | 28.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.6 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.4 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 7.2 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 68.7 | -68.7 | g | | 糖アルコール | | 0.3 | -0.3 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 74.5 | -73.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 5.3 | -1.5 | g | | ナトリウム | 800 | 28 | 772 | mg | | カリウム | 75 | 1400 | -1325 | mg | | カルシウム | 680 | 240 | 440 | mg | | マグネシウム | 31 | 67 | -36 | mg | | リン | 490 | 260 | 230 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.4 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 3.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 260 | 0 | 260 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 0 | 170 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 0 | 270 | μg | | ビタミンD | 0 | 15 | -15 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.7 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 3.7 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 29 | 76 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.37 | -1.05 | mg | | ビオチン | | 87 | -87 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |