牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ と（にんにく類） にんにく りん茎 油いための栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダと（にんにく類） にんにく りん茎 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ | （にんにく類） にんにく りん茎 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 53.7 | -13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.3 | 5 | 21.3 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 8.2 | 17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.2 | 5.2 | 21 | g | | コレステロール | 83 | 0 | 83 | mg | | 脂質 | 29 | 5.9 | 23.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 27.6 | -23.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.8 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 30.6 | -29.2 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.6 | 2.2 | g | | ナトリウム | 800 | 16 | 784 | mg | | カリウム | 75 | 610 | -535 | mg | | カルシウム | 680 | 18 | 662 | mg | | マグネシウム | 31 | 29 | 2 | mg | | リン | 490 | 200 | 290 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.36 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 260 | 0 | 260 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 2 | 168 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 0 | 270 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 3 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.09 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 2.3 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.8 | -1.75 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 29 | 120 | -91 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.68 | -0.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | Tr | 2 | g | | 備考 | | 茎、りん皮及び根盤部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |