牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ とかんぴょう 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダとかんぴょう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ | かんぴょう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 19.8 | 20.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.3 | 4.4 | 21.9 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 6.3 | 19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.2 | | 26.2 | g | | コレステロール | 83 | 0 | 83 | mg | | 脂質 | 29 | 0.2 | 28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 33.3 | -33.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 33.2 | -33.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 40 | -36.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 30.1 | -30.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 68.1 | -66.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 5 | -1.2 | g | | ナトリウム | 800 | 3 | 797 | mg | | カリウム | 75 | 1800 | -1725 | mg | | カルシウム | 680 | 250 | 430 | mg | | マグネシウム | 31 | 110 | -79 | mg | | リン | 490 | 140 | 350 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.8 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.62 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.6 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 260 | 0 | 260 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 0 | 170 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 0 | 270 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | Tr | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.04 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 3.2 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 29 | 99 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.75 | -1.43 | mg | | ビオチン | | 8 | -8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |