牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ と調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダと調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ | 調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 69.7 | -29.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.3 | 4.9 | 21.4 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 5.7 | 20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.2 | | 26.2 | g | | コレステロール | 83 | 0 | 83 | mg | | 脂質 | 29 | 0 | 29 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 6.1 | -2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 5.8 | -4.4 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 3.8 | 16.8 | -13 | g | | ナトリウム | 800 | 6300 | -5500 | mg | | カリウム | 75 | 320 | -245 | mg | | カルシウム | 680 | 24 | 656 | mg | | マグネシウム | 31 | 50 | -19 | mg | | リン | 490 | 130 | 360 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.6 | 3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.66 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 40 | -40 | μg | | レチノール | 260 | 0 | 260 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 0 | 170 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 0 | 270 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.11 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 1.2 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 29 | 31 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.37 | -0.05 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 2 | -2 | g | | 食塩相当量 | 2 | 16 | -14 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |