牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ とうこっけい卵 全卵 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダとうこっけい卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ | うこっけい卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 73.7 | -33.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.3 | 10.7 | 15.6 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 12 | 13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.2 | 10.5 | 15.7 | g | | コレステロール | 83 | 550 | -467 | mg | | 脂質 | 29 | 13 | 16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 4.2 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 0.9 | 2.9 | g | | ナトリウム | 800 | 140 | 660 | mg | | カリウム | 75 | 150 | -75 | mg | | カルシウム | 680 | 53 | 627 | mg | | マグネシウム | 31 | 11 | 20 | mg | | リン | 490 | 220 | 270 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.6 | 2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 260 | 160 | 100 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 26 | 144 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 160 | 110 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 4 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.32 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 2.8 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 1.1 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 29 | 6 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.78 | -1.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.4 | 1.6 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 13 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |