牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダと畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 27.8 | 12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.3 | 15.4 | 10.9 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 17.3 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.2 | 30.6 | -4.4 | g | | コレステロール | 83 | 50 | 33 | mg | | 脂質 | 29 | 32.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 23.2 | -19.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 20 | -18.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.8 | 2.5 | 1.3 | g | | ナトリウム | 800 | 820 | -20 | mg | | カリウム | 75 | 260 | -185 | mg | | カルシウム | 680 | 24 | 656 | mg | | マグネシウム | 31 | 22 | 9 | mg | | リン | 490 | 240 | 250 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.3 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 260 | 1 | 259 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 0 | 170 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 0 | 270 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 2 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.52 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.13 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.4 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 9 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0.3 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 29 | 9 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.59 | -0.27 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 2.1 | -0.1 | g | | 備考 | | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |