牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ と鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダと鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 62.7 | -22.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.3 | 13.3 | 13 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 14.9 | 10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.2 | 18.2 | 8 | g | | コレステロール | 83 | 85 | -2 | mg | | 脂質 | 29 | 19.8 | 9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 5 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 0.8 | 3 | g | | ナトリウム | 800 | 67 | 733 | mg | | カリウム | 75 | 250 | -175 | mg | | カルシウム | 680 | 5 | 675 | mg | | マグネシウム | 31 | 17 | 14 | mg | | リン | 490 | 160 | 330 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.6 | 2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 260 | 62 | 198 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 0 | 170 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 62 | 208 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 41 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.26 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 8.2 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.34 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 2.1 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 29 | 10 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.2 | -0.88 | mg | | ビオチン | | 4 | -4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.2 | 1.8 | g | | 備考 | | 皮及び皮下脂肪： 40.4 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |