牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 脂身つき 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダと畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 57.7 | -17.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.3 | 14.7 | 11.6 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 17.4 | 8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.2 | 21.5 | 4.7 | g | | コレステロール | 83 | 59 | 24 | mg | | 脂質 | 29 | 23.7 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 5.4 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 0.8 | 3 | g | | ナトリウム | 800 | 39 | 761 | mg | | カリウム | 75 | 290 | -215 | mg | | カルシウム | 680 | 3 | 677 | mg | | マグネシウム | 31 | 18 | 13 | mg | | リン | 490 | 150 | 340 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 3.1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 260 | 10 | 250 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 5 | 165 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 11 | 259 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 5 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.12 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.9 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 8.4 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0.6 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 29 | 5 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.52 | -0.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 備考 | | 皮下脂肪： 12.8 %、筋間脂肪： 15.5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |