牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 12.4 | 27.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.3 | 8.2 | 18.1 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 8.8 | 17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.2 | 1.1 | 25.1 | g | | コレステロール | 83 | 3 | 80 | mg | | 脂質 | 29 | 1.3 | 27.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 77.1 | -77.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 70.1 | -70.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 74.6 | -70.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 76.1 | -74.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.2 | 2.6 | g | | ナトリウム | 800 | 210 | 590 | mg | | カリウム | 75 | 160 | -85 | mg | | カルシウム | 680 | 140 | 540 | mg | | マグネシウム | 31 | 19 | 12 | mg | | リン | 490 | 120 | 370 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.62 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 260 | Tr | 260 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 4 | 166 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 1 | 269 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.99 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 2.7 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 29 | 12 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.35 | -0.03 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.5 | 1.5 | g | | 備考 | | β-カロテン及びビタミンB2無添加のもの
加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.2 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g)
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可食部100g当たりの成分です。 |