牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ と魚類 うまづらはぎ 味付け開き干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダと魚類 うまづらはぎ 味付け開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ | 魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 21.5 | 18.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.3 | | 26.3 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 58.9 | -33.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.2 | 1.1 | 25.1 | g | | コレステロール | 83 | 140 | -57 | mg | | 脂質 | 29 | 1.6 | 27.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 10.9 | -7.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 10.4 | -9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 7.6 | -3.8 | g | | ナトリウム | 800 | 2400 | -1600 | mg | | カリウム | 75 | 310 | -235 | mg | | カルシウム | 680 | 190 | 490 | mg | | マグネシウム | 31 | 84 | -53 | mg | | リン | 490 | 370 | 120 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 2.4 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 260 | Tr | 260 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 0 | 170 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | (Tr) | 270 | μg | | ビタミンD | 0 | 69 | -69 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.05 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 8.2 | -8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 20 | -13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.34 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 4 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 29 | 16 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.74 | -0.42 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 6.1 | -4.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |