牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダと魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 31.5 | 8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.3 | | 26.3 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 15.2 | 10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.2 | 45.6 | -19.4 | g | | コレステロール | 83 | 260 | -177 | mg | | 脂質 | 29 | 52.3 | -23.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 7.1 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | g | | ナトリウム | 800 | 100 | 700 | mg | | カリウム | 75 | 270 | -195 | mg | | カルシウム | 680 | 130 | 550 | mg | | マグネシウム | 31 | 9 | 22 | mg | | リン | 490 | 190 | 300 | mg | | 鉄 | 0.3 | 19 | -18.7 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.8 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 260 | 6000 | -5740 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | (Tr) | 170 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 6000 | -5730 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.6 | -8.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 24 | -23.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 16 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.68 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 6.6 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 7.8 | -5.9 | μg | | 葉酸 | 29 | 280 | -251 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.33 | -1.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.3 | 1.7 | g | | 備考 | | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |