牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリームと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 14.9 | 40.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 5.3 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 7.9 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.1 | 1.3 | 28.8 | g | | コレステロール | 99 | 0 | 99 | mg | | 脂質 | 33 | 2.1 | 30.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 2.7 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 2.6 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 17.1 | -11.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 57.4 | -57.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.3 | 71.1 | -68.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 4 | -3 | g | | ナトリウム | 260 | 59 | 201 | mg | | カリウム | 70 | 1000 | -930 | mg | | カルシウム | 70 | 310 | -240 | mg | | マグネシウム | 8 | 210 | -202 | mg | | リン | 85 | 230 | -145 | mg | | 鉄 | 0.1 | 35 | -34.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.18 | -6.17 | mg | | ヨウ素 | 14 | 7 | 7 | μg | | セレン | 7 | 9 | -2 | μg | | クロム | 0 | 27 | -27 | μg | | モリブデン | 10 | 6 | 4 | μg | | レチノール | 240 | 0 | 240 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 0 | 170 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 0 | 250 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 85 | -84.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.87 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 5.5 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 11 | 87 | -76 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.14 | -0.72 | mg | | ビオチン | 2.2 | 27 | -24.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |