牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム とながさきはくさい 葉 茹で物の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリームとながさきはくさい 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム | ながさきはくさい 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 93.2 | -37.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 1.7 | 5.9 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 2.2 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.1 | Tr | 30.1 | g | | コレステロール | 99 | 0 | 99 | mg | | 脂質 | 33 | 0.1 | 32.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | | 2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 1.6 | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.3 | 3.4 | -1.1 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | ナトリウム | 260 | 12 | 248 | mg | | カリウム | 70 | 120 | -50 | mg | | カルシウム | 70 | 120 | -50 | mg | | マグネシウム | 8 | 24 | -16 | mg | | リン | 85 | 48 | 37 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 14 | | 14 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 240 | 0 | 240 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 2600 | -2430 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 220 | 30 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 150 | -138 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.07 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 0.7 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 11 | 69 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.11 | 0.31 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 23 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | | 別名： とうな、とうじんな、ちりめんはくさい
廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |