牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリームと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 40.2 | 15.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 24.6 | -17 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 24.9 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.1 | 28.8 | 1.3 | g | | コレステロール | 99 | (Tr) | 99 | mg | | 脂質 | 33 | 32.2 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 0.4 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 0.4 | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 3.2 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.3 | 0.7 | 1.6 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 2 | -1 | g | | ナトリウム | 260 | 4 | 256 | mg | | カリウム | 70 | 74 | -4 | mg | | カルシウム | 70 | 320 | -250 | mg | | マグネシウム | 8 | 150 | -142 | mg | | リン | 85 | 380 | -295 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.65 | -1.64 | mg | | ヨウ素 | 14 | Tr | 14 | μg | | セレン | 7 | 8 | -1 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 10 | 92 | -82 | μg | | レチノール | 240 | 0 | 240 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 0 | 170 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 0 | 250 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | ビタミンK | 12 | 65 | -53 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.03 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 6.6 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 11 | 14 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.04 | 0.38 | mg | | ビオチン | 2.2 | 6.8 | -4.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |