牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリームと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 11.7 | 43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 31 | -23.4 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 33 | -24.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.1 | 19.9 | 10.2 | g | | コレステロール | 99 | Tr | 99 | mg | | 脂質 | 33 | 21.7 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 7 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 6.6 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 16.7 | -11.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.3 | 28.8 | -26.5 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 4.8 | -3.8 | g | | ナトリウム | 260 | 1 | 259 | mg | | カリウム | 70 | 1800 | -1730 | mg | | カルシウム | 70 | 230 | -160 | mg | | マグネシウム | 8 | 230 | -222 | mg | | リン | 85 | 480 | -395 | mg | | 鉄 | 0.1 | 8.6 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.5 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.97 | -0.96 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 14 | 2 | 12 | μg | | セレン | 7 | 28 | -21 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 10 | 300 | -290 | μg | | レチノール | 240 | 0 | 240 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 7 | 163 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 1 | 249 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 12 | 34 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.88 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.3 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 10 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.46 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 11 | 220 | -209 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.49 | -1.07 | mg | | ビオチン | 2.2 | 34 | -31.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |