牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム と調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みその栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリームと調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム | 調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 45.4 | 10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 11.1 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 12.5 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.1 | 5.9 | 24.2 | g | | コレステロール | 99 | 0 | 99 | mg | | 脂質 | 33 | 6 | 27 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 11.9 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 11.8 | -9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 18.5 | -13.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.3 | 21.9 | -19.6 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 14.2 | -13.2 | g | | ナトリウム | 260 | 4900 | -4640 | mg | | カリウム | 70 | 380 | -310 | mg | | カルシウム | 70 | 100 | -30 | mg | | マグネシウム | 8 | 75 | -67 | mg | | リン | 85 | 170 | -85 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 14 | 1 | 13 | μg | | セレン | 7 | 9 | -2 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 10 | 57 | -47 | μg | | レチノール | 240 | 0 | 240 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 0 | 170 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 0 | 250 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.7 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 12 | 11 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.1 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 3.9 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 68 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | Tr | 0.42 | mg | | ビオチン | 2.2 | 12 | -9.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 12.4 | -11.7 | g | | 備考 | | 別名： 信州みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |