牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリームとケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 20 | 35.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 5.3 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 5.8 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.1 | 23.2 | 6.9 | g | | コレステロール | 99 | 160 | -61 | mg | | 脂質 | 33 | 25.3 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 50.8 | -48.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 47.4 | -45 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 49.8 | -44.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.3 | 48 | -45.7 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | ナトリウム | 260 | 240 | 20 | mg | | カリウム | 70 | 74 | -4 | mg | | カルシウム | 70 | 22 | 48 | mg | | マグネシウム | 8 | 7 | 1 | mg | | リン | 85 | 67 | 18 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 14 | 10 | 4 | μg | | セレン | 7 | 8 | -1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 10 | 5 | 5 | μg | | レチノール | 240 | 190 | 50 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 51 | -51 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 52 | 118 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 140 | 110 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 1.2 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 8 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.12 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 1.5 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 11 | 16 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.48 | -0.06 | mg | | ビオチン | 2.2 | 7 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | g | | 備考 | | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |