牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム とその他 人乳の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリームとその他 人乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム | その他 人乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 88 | -32.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 0.8 | 6.8 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 1.1 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.1 | 3.6 | 26.5 | g | | コレステロール | 99 | 15 | 84 | mg | | 脂質 | 33 | 3.5 | 29.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 6.7 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 6.4 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 7.3 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.3 | 7.2 | -4.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | ナトリウム | 260 | 15 | 245 | mg | | カリウム | 70 | 48 | 22 | mg | | カルシウム | 70 | 27 | 43 | mg | | マグネシウム | 8 | 3 | 5 | mg | | リン | 85 | 14 | 71 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 14 | * | 14 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール | 240 | 45 | 195 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 12 | 158 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 46 | 204 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 1 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.03 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 11 | Tr | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.5 | -0.08 | mg | | ビオチン | 2.2 | 0.5 | 1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | | 試料： 成熟乳
鉄： Trであるが、利用上の便宜のため小数第2位まで記載
ヨウ素： 第3章参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： Tr）
(100 g： 98.3 mL、100 mL： 101.7 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |