牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム と鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリームと鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 62.7 | -7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 13.3 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 14.9 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.1 | 18.2 | 11.9 | g | | コレステロール | 99 | 85 | 14 | mg | | 脂質 | 33 | 19.8 | 13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 0.1 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 0.1 | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 5 | 0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | ナトリウム | 260 | 67 | 193 | mg | | カリウム | 70 | 250 | -180 | mg | | カルシウム | 70 | 5 | 65 | mg | | マグネシウム | 8 | 17 | -9 | mg | | リン | 85 | 160 | -75 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 14 | 7 | 7 | μg | | セレン | 7 | 16 | -9 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 10 | 2 | 8 | μg | | レチノール | 240 | 62 | 178 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 0 | 170 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 62 | 188 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.8 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 41 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.26 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 8.2 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 2.1 | -2 | μg | | 葉酸 | 11 | 10 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.2 | -0.78 | mg | | ビオチン | 2.2 | 4 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | 備考 | | 皮及び皮下脂肪： 40.4 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |