牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハムの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリームと畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハム | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 62.7 | -7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 13.9 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 16.1 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.1 | 16.2 | 13.9 | g | | コレステロール | 99 | 56 | 43 | mg | | 脂質 | 33 | 18.2 | 14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 1.1 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 1.1 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 4.4 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 灰分 | 1 | 2.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 260 | 640 | -380 | mg | | カリウム | 70 | 290 | -220 | mg | | カルシウム | 70 | 7 | 63 | mg | | マグネシウム | 8 | 19 | -11 | mg | | リン | 85 | 270 | -185 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 14 | 1 | 13 | μg | | セレン | 7 | 17 | -10 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 10 | 1 | 9 | μg | | レチノール | 240 | 4 | 236 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 0 | 170 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 4 | 246 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.2 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 2 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.7 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.35 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.7 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 9 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 11 | 2 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.92 | -0.5 | mg | | ビオチン | 2.2 | 3.9 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 55 | -55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |