牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム と魚類 （さば類） まさば フライの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリームと魚類 （さば類） まさば フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム | 魚類 （さば類） まさば フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 47.2 | 8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 16.7 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 20 | -11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.1 | 21.9 | 8.2 | g | | コレステロール | 99 | 70 | 29 | mg | | 脂質 | 33 | 25.1 | 7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 6.8 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 6.2 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 13.1 | -7.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.3 | 6.5 | -4.2 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 1.1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 260 | 130 | 130 | mg | | カリウム | 70 | 310 | -240 | mg | | カルシウム | 70 | 14 | 56 | mg | | マグネシウム | 8 | 30 | -22 | mg | | リン | 85 | 210 | -125 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 14 | | 14 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 240 | 42 | 198 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 1 | 169 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 42 | 208 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 3.5 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 3.2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 12 | 19 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.3 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 9.9 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 14 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.33 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 11 | -10.9 | μg | | 葉酸 | 11 | 16 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.7 | -0.28 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | g | | 備考 | | 別名： さば
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |